Khoảng trước năm 1931, một phóng viên tờ The New York Times tên William Buehler Seabrook, đã mua một miếng thịt người chết vì tai nạn từ một thực tập sinh làm việc tại bệnh viện ở Sorbonne. Ông nấu nó lên và ăn với mục đích thử nghiệm. Sau khi nếm thử, William cho biết: "Nó khá ngon, giống như thịt bê, nhưng không quá non mà cũng không quá dai thịt bò. Nó không giống như bất cứ loại thịt nào tôi từng thử qua."[5][6]
Những người sống sót trong Chuyến bay 571 của Không quân Uruguay (13/10/1972) đã ăn thịt những người tử nạn cùng đoàn để duy trì tính mạng trong suốt 72 ngày trên núi cao. Câu truyện của họ sau này được viết thành sách và làm phim.
Năm 1992, một người đàn ông tên Jeffrey Dahmer ở Milwaukee, Wisconsin (Mỹ) bị bắt vì các tội danh hãm hiếp, giết người hàng loạt, ái tử thi và ăn thịt người. Cảnh sát tìm thấy trong căn hộ của hắn hai quả tim người, một nửa thân trên, một túi đựng nội tạng và một túi khác đựng cánh tay.[7] Jeffrey khai có dự định sẽ ăn những bộ phận trên sau khi giết người.[8]
